*A recomendação diária de sódio é 2000 mg
Calorias do hambúrguer de frango fornecidas pelos fabricantes e as demais calculadas pela nutricionista Samantha Macedo, da Equilibrium Consultoria em Saúde e Nutrição.
29 de julho de 2013
X-tudo
Comer hambúrguer uma vez ou outra não acaba com a dieta. Mas não é
por isso que você deve colocar tudo e mais um pouco no sanduíche,
esquecendo-se das calorias e do sódio* (usado em excesso especialmente
nos produtos industrializados). Então vá devagar – você vai descobrir
que menos pode ser mais até em relação ao sabor
*A recomendação diária de sódio é 2000 mg
Calorias do hambúrguer de frango fornecidas pelos fabricantes e as demais calculadas pela nutricionista Samantha Macedo, da Equilibrium Consultoria em Saúde e Nutrição.
*A recomendação diária de sódio é 2000 mg
Calorias do hambúrguer de frango fornecidas pelos fabricantes e as demais calculadas pela nutricionista Samantha Macedo, da Equilibrium Consultoria em Saúde e Nutrição.
Sete dicas para montar uma tábua de queijos com opções variadas
Pode incluir queijos na dieta, desde que não exagere na quantidade.
Quer uma boa ideia para um jantar de inverno? Monte uma deliciosa tábua de queijos! “É o tipo de menu que agrada a maioria das pessoas”, diz o máitre fromager Jair Leandro, de São Paulo, em entrevista à revista MANEQUIM. Mas essas delícias engordam! É verdade, entretanto, você não correrá riscos se fizer as escolhas certas e não exagerar no consumo. Veja só sete dicas do especialista para servir uma variada degustação de sucesso:
1. Sabor na medida. Selecione entre três e sete tipos de queijo. Uma quantidade maior do que essa pode deixar a degustação enjoativa. A ideia é não se empanturrar. Consuma com moderação.
2. Variedade. É importante oferecer queijos de texturas, cores, origens, sabores (e calorias) variados. A ideia é agradar aos mais diversos paladares, inclusive quem está de dieta. Inclua no menu: brie, parmesão, roquefort, gouda, camembert, provolone, gorgonzola e prato. Esses você deve maneirar no consumo. E valorize os mais levinhos, como branco fresco, ricota e mussarela light.
3. Cálculo. Cada convidado consome, em média, de 150 g a 200 g.
4. Frescor. Retire os queijos da geladeira uma hora antes de servi-los. Assim, eles irão readquirir a textura e o sabor originais.
5. Na hora de servir. Para não influenciar o gosto e o aroma, disponha os queijos em tábuas de madeira sem cheiro, ardósia ou granito.
6. Organização. Disponha os pedaços em sentido horário, ou da esquerda para a direita, começando pelo mais suave e terminando como queijo de sabor marcante.
7. Complementos. Geleias de damasco ou pimenta (de preferência, diet ou light) combinam com queijos macios. Um mix de castanhas e pães de casca dura, como o italiano, também são boas opções e podem ser servidos na mesma tábua ou separadamente.
Acelere o metabolismo com 30 minutos de treino
O metabolismo acelerado é capaz de aumentar a queima calórica e ainda tonificar os músculos. E o melhor: em apenas 30 minutos de exercícios. Nada mal! Confira então o treino que vai mudar o seu corpo!
Quem oferece mais benefícios: exercícios cardiovasculares ou de força? Nessa eterna disputa, os primeiros levam a melhor na queima de calorias e os últimos ganham o troféu nos quesitos tonificação muscular e aceleração do metabolismo. Mas você não precisa tomar partido: é possível unificar as duas atividades.
"Ao combinar séries curtas e de alta intensidade com poucas pausas para descanso, você conquistará força e resistência cardiovascular de uma só vez", afirma o educador físico americano Frank Salzone. "Esse combo acelera a queima de calorias durante e depois do exercício." Ele também ajuda os seus músculos a desenvolver a habilidade de utilizar energia durante o treino, de modo que você pode pegar mais pesado e obter melhores resultados.
Parece bom demais para ser verdade? Não é pegadinha. Um estudo do periódico International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism descobriu que mulheres que completaram circuitos de dez exercícios de força elevaram o consumo de oxigênio em 13% três horas depois da atividade física, em comparação ao grupo de controle. Em inglês, esse processo se chama Epoc, sigla para "post exercise oxygen consumption", que mede a energia despendida pelo organismo para retornar ao estado de repouso. Ademais, o metabolismo basal (quantidade de calorias queimadas durante o descanso) dessas voluntárias permanecia elevado 16 horas depois da malhação.
Não é de estranhar que o condicionamento metabólico seja a estrela de um crescente número de programas de fitness. Foi pensando nele que Frank Salzone criou a série a seguir. Complete o treino três vezes por semana. Faça o máximo de repetições que conseguir de cada exercício, sem relaxar na postura, por 1 minuto. Prossiga para o próximo exercício. Após completar os dez, descanse por 2 minutos. Repita o circuito duas vezes - serão três no total. Escolha um peso que proporcione a sensação de ardência nos músculos ao fim de cada minuto, mas que não seja pesado a ponto de comprometer a postura.
Quem oferece mais benefícios: exercícios cardiovasculares ou de força? Nessa eterna disputa, os primeiros levam a melhor na queima de calorias e os últimos ganham o troféu nos quesitos tonificação muscular e aceleração do metabolismo. Mas você não precisa tomar partido: é possível unificar as duas atividades.
"Ao combinar séries curtas e de alta intensidade com poucas pausas para descanso, você conquistará força e resistência cardiovascular de uma só vez", afirma o educador físico americano Frank Salzone. "Esse combo acelera a queima de calorias durante e depois do exercício." Ele também ajuda os seus músculos a desenvolver a habilidade de utilizar energia durante o treino, de modo que você pode pegar mais pesado e obter melhores resultados.
Parece bom demais para ser verdade? Não é pegadinha. Um estudo do periódico International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism descobriu que mulheres que completaram circuitos de dez exercícios de força elevaram o consumo de oxigênio em 13% três horas depois da atividade física, em comparação ao grupo de controle. Em inglês, esse processo se chama Epoc, sigla para "post exercise oxygen consumption", que mede a energia despendida pelo organismo para retornar ao estado de repouso. Ademais, o metabolismo basal (quantidade de calorias queimadas durante o descanso) dessas voluntárias permanecia elevado 16 horas depois da malhação.
Não é de estranhar que o condicionamento metabólico seja a estrela de um crescente número de programas de fitness. Foi pensando nele que Frank Salzone criou a série a seguir. Complete o treino três vezes por semana. Faça o máximo de repetições que conseguir de cada exercício, sem relaxar na postura, por 1 minuto. Prossiga para o próximo exercício. Após completar os dez, descanse por 2 minutos. Repita o circuito duas vezes - serão três no total. Escolha um peso que proporcione a sensação de ardência nos músculos ao fim de cada minuto, mas que não seja pesado a ponto de comprometer a postura.
16 de julho de 2013
4 segredos para ter pescoço e colo mais bonitos
Dermatologista dá dicas de como manter a pele do pescoço e do colo em dia com cosméticos e tratamentos realizados em consultório médico
Para manter a beleza em dia, não basta cuidar do rosto e do cabelo. O corpo também deve entrar para essa rotina. Mas além das pernas, braços, mãos, pés e barriga; pescoço e colo também exigem cremes e tratamentos frequentes. Ficou na dúvida de como torná-los mais bonitos? A dermatologista Bianca Gastaldi ensina...
1. Entenda
"A pele do pescoço é mais fina e sensível do que a do rosto, o que a torna mais seca e flácida. Por também se tratar de uma área com cicatrização pouco eficiente, as marcas do tempo acabam ficando mais evidentes. Para evitar o problema, aplique todos os dias um hidratante. A forma correta é do centro para as laterais e de baixo para cima", afirma Bianca.
2. Proteja
"Uma preocupação recorrente nesta região são as rugas e as manchas. Essas últimas podem ser causadas pelo uso inadequado de cosméticos, em especial os perfumes. Eles podem provocar manchas escuras na pele se ela ficar exposta ao sol. A fim de evitar que isso aconteça, adote um protetor solar com FPS alto", diz.
3. Cuide
"Use os mesmos produtos que você costuma aplicar no rosto: sabonete específico, exfoliante, filtro solar e sérum com ativos antienvelhecimento. A única diferença são os cremes. Os mais indicados para o pescoço são os que oferecem hidratação profunda. Os noturnos devem ser usados 30 minutos antes de se deitar", explica.
4. Trate
"Se você acha que um esforço maior deve ser feito, invista em procedimentos de alta potência realizados em consultório dermatológico. O Ulthera, ultrassom que combate a flacidez, estimula a produção de colágeno e elastina, é um dos mais eficientes. A sessão custa em média R$ 3 mil e deve ser feita uma vez por ano", afirma Bianca.
Vai pintar o cabelo? Confira 4 cuidados exigidos na pós-coloração
Depois de pintar os cabelos, é importantíssimo seguir alguns cuidados para garantir o brilho e a durabilidade da nova cor. Conheça quais são eles!
Usar produtos para fios tingidos, lançar mão dos óleos do momento e fazer uso de xampu antirresíduo são alguns truques que garantem o brilho e a cor dos cabelos recém-coloridos. Abaixo, especialistas contam quais hábitos devem entrar de vez para a sua rotina de cuidados assim que as madeixas foram pintadas.
1. Use produtos específicos para fios tingidos
É fato: cabelo tratado e bem-nutrido segura mais a cor. Os itens específicos para quem tem química nas mechas são mais potentes do que os tradicionais. "O mais importante para prolongar a saúde dos fios é investir na hidratação, que pode ser feita semanalmente em casa ou intercalada, pelo menos uma vez por mês, com um procedimento de reconstrução no salão", indica o cabeleireiro Marcos Proença, de São Paulo. Para as loiras, vale usar uma vez por semana produtos que prometem evitar que as mechas fiquem amareladas. Mas cuidado, pois, em excesso, eles podem deixar o cabelo azulado.
2. A manutenção pede óleo
Ao passar por processos químicos muito agressivos, o cabelo perde grande parte de sua oleosidade natural e, por isso, fica com aspecto ressecado e eriçado. "No cuidado em casa, é preciso recuperar essa oleosidade, fundamental para que os nutrientes cheguem até as pontas", diz o cabeleireiro Julio Crepaldi. Os produtos com consistência de óleo são a melhor opção. Use leave-ins ou finalizadores hidratantes todos os dias ou opte por máscaras reconstrutoras à base de óleos essenciais uma vez por semana.
3. Xampu antirresíduo pode arrumar a cor
Esse tipo de produto retira dos fios qualquer resquício de cloro e outros agentes químicos que possam interferir na cor. Também tem o poder de suavizar o tom das tinturas - principalmente as mais claras - sem alterá-lo. É, assim, boa pedida naqueles casos em que o loiro se torna esverdeado ou o castanho fica mais escuro do que o esperado. Dica extra: como ele abre a cutícula dos fios, é recomendável utilizá-lo antes de fazer hidratação. Assim, os ativos penetram melhor, potencializando o resultado.
4. Adie a próxima visita ao salão
"Para prolongar a tintura, lave o cabelo o mínimo possível, massageando somente a área da raiz. Prefira água morna à muito quente e evite secador, chapinha e babyliss, que aceleram o desbotamento da tintura", receita Yuha. A raiz cresceu um pouquinho? Lance mão de produtos que funcionam como uma maquiagem para cabelo. Existem versões em canetinha ou em embalagens com pincel semelhantes à do rímel, que disfarçam pequenas alterações na cor. O tonalizante também pode ser uma solução para disfarçar uma raiz de tom diferente ou fios brancos (apesar de não garantir 100% de cobertura), adiando em algumas semanas a volta ao cabeleireiro.
S.O.S. cabelo: truques para disfarçar a raiz ou fios brancos aparecendo
Enquanto não dá tempo de ir ao salão retocar a tintura, aprenda a disfarçar em casa os fios brancos ou crescidos que estiverem evidentes
O retoque no salão é inevitável, quando começam a aparecer os fios brancos ou a raiz de outra cor. Mas, até lá, recorra a itens que camuflam esses dois incômodos para sair na rua sem receio. "Você pode pintar as mechas que estão crescendo até com um lápis de olhos macio ou gel para sobrancelhas do mesmo tom do cabelo", afirma o cabeleireiro Wanderley Nunes. Ou usar pancake, produto muito comum no teatro. Há também sprays que tingem temporariamente os fios (e saem com água). Só não abuse de nenhum deles: em excesso, podem escorrer com o calor e o suor. E aí, já viu né: a vergonha vai ser dobrada.
Boas opções
Foto: Divulgação
1. Spray Maquiagem para os Cabelos Color, Aspa, R$ 20*
2. Cake Make-Up, Kryolan, R$ 155*
3. Corretivo em Pasta para Sobrancelhas, Contém 1g, R$ 54*
*Preços pesquisados em junho/2013
2. Cake Make-Up, Kryolan, R$ 155*
3. Corretivo em Pasta para Sobrancelhas, Contém 1g, R$ 54*
*Preços pesquisados em junho/2013
1 de julho de 2013
Inspire-se nas famosas para escolher a franja do inverno 2013
Fernanda Vasconcellos, Maria Casadevall, Fátima Bernardes e Vanessa Giácomo cortaram franja e se tornaram referência. Escolha o modelo que mais combina com o seu estilo e veja como copiar
Quer fazer uma transformação daquelas no visual, mas não sabe por onde começar? Saiba que cortar a franja pode ser uma boa pedida! Estilosa, além de deixar você com um ar mais jovial, ela pode ser usada em qualquer tipo de cabelo e rosto - é só saber escolher o corte e o modelo ideal. E, claro, tomar alguns cuidados básicos. "Depois de cortadas, as franjas costumam 'subir' (como se ficassem mais curtas). Por isso, é sempre bom que os fios sejam cortados um pouco mais longos", ensina a hair stylist Neiva Pena, do salão Essencial Hair. A especialista garante que é melhor refazer o corte a cada 15 dias em vez de deixar os fios bem curtos de uma só vez. Para quem prefere mudanças mais suaves, existem franjas que não transformam o visual radicalmente, como a de Fernanda Vasconcellos. "É uma das mais pedidas no salão, por ser longa e alterar sutilmente o look", conta. A ideia é mesmo tentadora... Então é hora de escolher a franja da moda e correr para o salão.
Quer fazer uma transformação daquelas no visual, mas não sabe por onde começar? Saiba que cortar a franja pode ser uma boa pedida! Estilosa, além de deixar você com um ar mais jovial, ela pode ser usada em qualquer tipo de cabelo e rosto - é só saber escolher o corte e o modelo ideal. E, claro, tomar alguns cuidados básicos. "Depois de cortadas, as franjas costumam 'subir' (como se ficassem mais curtas). Por isso, é sempre bom que os fios sejam cortados um pouco mais longos", ensina a hair stylist Neiva Pena, do salão Essencial Hair. A especialista garante que é melhor refazer o corte a cada 15 dias em vez de deixar os fios bem curtos de uma só vez. Para quem prefere mudanças mais suaves, existem franjas que não transformam o visual radicalmente, como a de Fernanda Vasconcellos. "É uma das mais pedidas no salão, por ser longa e alterar sutilmente o look", conta. A ideia é mesmo tentadora... Então é hora de escolher a franja da moda e correr para o salão.
Duas receitas de sobremesas leves para deixar a dieta mais doce
Substitua a massa tradicional pela farofa de biscoito e ganhe sobremesas muito mais leves
Dar uma fugida da dieta vai ser muito menos penoso se for para comer doces leves, porém gostosos. A sugestão da Bettina Orrico, consultora de culinária da revista CLAUDIA, sugere trocar a massa tradicional por farofa de biscoito.
Rende 8 porções
Para a farofa
· 1 pacote (200 gramas) de biscoito maisena
· 1 xícara de amêndoa torrada, sem pele, picada grosseiramente
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1 colher (chá) de canela em pó
· 1 pitada de cardamomo em pó
· 1 colher (chá) de raspas de limão
Para o creme toffee
· 1/2 xícara de açúcar
· 1 xícara de água
· 2 xícaras de leite
· 2 colheres (sopa) de maisena
Para a banana
· 3 colheres (sopa) de manteiga
· 1 colher (sopa) de óleo
· 2 bananas-da-terra (ou prata ou nanica) maduras, cortadas em rodelas finas
· 1/2 colher (chá) de canela
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 2 xícaras de creme de leite fresco
Prepare a farofa
No liquidificador, moa o biscoito. Transfira para uma vasilha e junte a amêndoa. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Disponha em uma travessa e reserve.
Para o creme toffee
Em uma panela, em fogo médio, junte o açúcar e a água. Cozinhe por cinco minutos, até caramelizar. Aos poucos, acrescente 1 xícara de leite, mexendo, até derreter o caramelo. Dissolva a maisena no leite restante e junte à mistura, mexendo até engrossar. Deixe ferver. Retire do fogo e espalhe sobre a farofa.
Prepare a banana
Na frigideira, aqueça a manteiga e o óleo e frite a banana-da-terra até dourar (se estiver usando banana-prata ou nanica, frite rapidamente para não desmanchar). Escorra em um prato, sobre papel absorvente. Misture a canela com 2 colheres (sopa) de açúcar. Polvilhe as rodelas de banana com essa mistura e distribua sobre o creme toffee. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até engrossar. Junte o restante do açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Coloque o creme em um saco de confeitar e decore a torta a gosto. Mantenha na geladeira até servir.
Rende 6 porções
Para a calda
· 1 xícara de gengibre, sem casca, fatiado
· 1 xícara de água
· 2 xícaras de açúcar
Para a farofa
· 1/2 pacote (100 gramas) de biscoito maisena
· 1 xícara de nozes picadas grosseiramente
· Sorvete de creme
Prepare a calda
Em uma panela com água, ferva o gengibre para suavizar a ardência. escorra e descarte a água da fervura. em outra panela, leve ao fogo médio o gengibre com a xícara de água e o açúcar, mexendo sempre, até dissolvê-lo. Cozinhe, sem mexer, até obter uma calda em ponto de pasta - deve grudar na ponta dos dedos. Deixe esfriar.
Prepare a farofa
No liquidificador, moa os biscoitos. transfira para uma tigela, adicione as nozes e misture. em uma taça, intercale camadas dessa mistura com o sorvete. Finalize com a calda. Sirva.
Foto: Carlos Cubi / Produção: Florise oliveira
Dar uma fugida da dieta vai ser muito menos penoso se for para comer doces leves, porém gostosos. A sugestão da Bettina Orrico, consultora de culinária da revista CLAUDIA, sugere trocar a massa tradicional por farofa de biscoito.
Torta de banana e creme toffee
Pronto em 20 minutos + tempo de geladeiraRende 8 porções
Para a farofa
· 1 pacote (200 gramas) de biscoito maisena
· 1 xícara de amêndoa torrada, sem pele, picada grosseiramente
· 2 colheres (sopa) de açúcar
· 1 colher (chá) de canela em pó
· 1 pitada de cardamomo em pó
· 1 colher (chá) de raspas de limão
Para o creme toffee
· 1/2 xícara de açúcar
· 1 xícara de água
· 2 xícaras de leite
· 2 colheres (sopa) de maisena
Para a banana
· 3 colheres (sopa) de manteiga
· 1 colher (sopa) de óleo
· 2 bananas-da-terra (ou prata ou nanica) maduras, cortadas em rodelas finas
· 1/2 colher (chá) de canela
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 2 xícaras de creme de leite fresco
Prepare a farofa
No liquidificador, moa o biscoito. Transfira para uma vasilha e junte a amêndoa. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Disponha em uma travessa e reserve.
Para o creme toffee
Em uma panela, em fogo médio, junte o açúcar e a água. Cozinhe por cinco minutos, até caramelizar. Aos poucos, acrescente 1 xícara de leite, mexendo, até derreter o caramelo. Dissolva a maisena no leite restante e junte à mistura, mexendo até engrossar. Deixe ferver. Retire do fogo e espalhe sobre a farofa.
Prepare a banana
Na frigideira, aqueça a manteiga e o óleo e frite a banana-da-terra até dourar (se estiver usando banana-prata ou nanica, frite rapidamente para não desmanchar). Escorra em um prato, sobre papel absorvente. Misture a canela com 2 colheres (sopa) de açúcar. Polvilhe as rodelas de banana com essa mistura e distribua sobre o creme toffee. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até engrossar. Junte o restante do açúcar e continue batendo até formar picos firmes. Coloque o creme em um saco de confeitar e decore a torta a gosto. Mantenha na geladeira até servir.
Foto: Carlos Cubi / Produção: Florise oliveira
Taça de sorvete com gengibre
Pronto em 25 minutosRende 6 porções
Para a calda
· 1 xícara de gengibre, sem casca, fatiado
· 1 xícara de água
· 2 xícaras de açúcar
Para a farofa
· 1/2 pacote (100 gramas) de biscoito maisena
· 1 xícara de nozes picadas grosseiramente
· Sorvete de creme
Prepare a calda
Em uma panela com água, ferva o gengibre para suavizar a ardência. escorra e descarte a água da fervura. em outra panela, leve ao fogo médio o gengibre com a xícara de água e o açúcar, mexendo sempre, até dissolvê-lo. Cozinhe, sem mexer, até obter uma calda em ponto de pasta - deve grudar na ponta dos dedos. Deixe esfriar.
Prepare a farofa
No liquidificador, moa os biscoitos. transfira para uma tigela, adicione as nozes e misture. em uma taça, intercale camadas dessa mistura com o sorvete. Finalize com a calda. Sirva.
sopa termogênica para você emagrecer rapidinho
Pouco calóricas e deliciosas, as sopas termogênicas ajudam a queimar calorias rapidinho. Troque o jantar por uma destas receitas e seque até 5 kg em 15 dias
Se você estava procurando uma dieta simples e fácil de seguir, acabou de encontrar! E o melhor: ela fica ainda mais gostosa quando o clima começa a ficar friozinho. A dieta das sopas termogênicas consiste em trocar o jantar por uma das receitas a seguir. Elas emagrecem porque contêm alimentos como o gengibre e a pimenta vermelha, que aceleram o metabolismo e, consequentemente, a perda de calorias. "À noite, nosso metabolismo está mais lento e, por isso, é bom evitar refeições calóricas", diz a nutricionista funcional Andreia Gonzalez Barbeiro, da Ageless Clinic Center. "Dá para perder até 5 kg em 15 dias."
Mas não vale abusar no resto do dia, tá? "Evite frituras e prefira ervas naturais em vez de temperos industrializados", ensina a nutricionista. E já que o clima está colaborando, que tal um chá na hora do lanche? Os de gengibre e canela são tiro e queda contra os insistentes quilos extras.
Festa na feira!
Quer saber quais são os principais alimentos termogênicos para você turbinar sua dieta? É só investir na lista abaixo! Eles vão ajudá-la a queimar calorias bem rapidinho.
· Alho
· Brócolis
· Cebola
· Cenoura
· Chá-verde
· Couve
· Curry
· Gengibre
· Óleo de coco
· Pimenta vermelha
Se você estava procurando uma dieta simples e fácil de seguir, acabou de encontrar! E o melhor: ela fica ainda mais gostosa quando o clima começa a ficar friozinho. A dieta das sopas termogênicas consiste em trocar o jantar por uma das receitas a seguir. Elas emagrecem porque contêm alimentos como o gengibre e a pimenta vermelha, que aceleram o metabolismo e, consequentemente, a perda de calorias. "À noite, nosso metabolismo está mais lento e, por isso, é bom evitar refeições calóricas", diz a nutricionista funcional Andreia Gonzalez Barbeiro, da Ageless Clinic Center. "Dá para perder até 5 kg em 15 dias."
Mas não vale abusar no resto do dia, tá? "Evite frituras e prefira ervas naturais em vez de temperos industrializados", ensina a nutricionista. E já que o clima está colaborando, que tal um chá na hora do lanche? Os de gengibre e canela são tiro e queda contra os insistentes quilos extras.
Festa na feira!
Quer saber quais são os principais alimentos termogênicos para você turbinar sua dieta? É só investir na lista abaixo! Eles vão ajudá-la a queimar calorias bem rapidinho.
· Alho
· Brócolis
· Cebola
· Cenoura
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· Couve
· Curry
· Gengibre
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