O feijão é fonte de potássio que dá força aos nossos músculos
Foto: Dercilio e Pedro Rubens
Feijoada, caldinho ou feijão cozido e bem temperado. São várias as formas de preparar este alimento, que traz muitos benefícios à saúde. Rica em fibras e minerais, a leguminosa ajuda na prevenção de uma série de males. E sua ação não para por aí. Veja por que apostar no grão para se livrar dos quilinhos extras sem passar fome.
Efeito emagrecedor
O fato de ser pouco calórico conta muitos pontos a favor do feijão. Afinal, uma concha generosa do grão tem apenas 95 calorias (é menos do que tem um pão francês!). Mas o que faz a diferença é sua capacidade de saciar a fome. Isso se explica: quando ingerimos proteína (e o feijão tem muita), nosso cérebro entende que já estamos satisfeitas e que é hora de parar. Resultado: comemos menos e ficamos bem nutridas quando o consumimos.
O grão ajuda a combater...
Anemia
É fonte de ferro, que evita o risco da anemia, principalmente a ferropênica. Combine alimentos que contenham vitamina C, como laranja, para que o organismo absorva ainda mais o mineral. Evite misturar leite e laticínios em geral com feijão. Eles contêm cálcio, que atrapalha a absorção de ferro.
Colesterol
Suas fibras, além de regularem o intestino, auxiliam na diminuição do risco de doenças cardiovasculares, diabetes e colesterol alto.
Câncer
Possui várias substâncias antioxidantes (como vitaminas e minerais), importantes para reduzir a incidência da doença.
Feijão para todos gostos
Conheça seus vários tipos e colorações...
Preto
Consumido no Sul e no Sudeste, é essencial na feijoada. Branco É mais indicado em receitas de saladas e na dobradinha.
Carioca
O mais consumido no Brasil. Ideal para cozidos.
Rosinha
Pequeno e rosado, absorve os temperos e fica ótimo em farofas, ensopados e cozidos.
Feijão-de-corda
Parceiro do arroz no prato nordestino baião de dois e no acarajé.
Mulatinho
Perfeito para o preparo do feijão-tropeiro.
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