Os temperos fazem toda a diferença no preparo de pratos light. É possível transformar uma receita pouco calórica e sem graça em um banquete leve e delicioso. Quer experimentar? Aprenda aqui cinco dicas bacanas publicadas na MANEQUIM:
1. “Na carne vermelha, uma opção é usar tomilho, alho, cebola e cenoura picadas com casca e deixar descansar para pegar o sabor”, ensina a chef Dayse Paparoto em entrevista à revista MANEQUIM. Para as carnes brancas, o ideal é fazer uma crosta de amêndoas ou castanhas.
2. Na receita tradicional de carpaccio, troque a carne vermelha por legumes, como a abobrinha. Tempere com orégano, manjericão fresco, alho, aceto balsâmico, azeite, tomilho e pimenta. Experimente também o carpaccio de manga e o de shitake. São receitinhas do MdeMulher. Delícia, delícia!
3. Gosta de massa verde? Para acompanhar esse prato, nada melhor do que um molho de tomate bem temperadinho. Use azeite, manjericão, sal e pimenta. Quando estiver pronto, salpique com nozes trituradas e pedaços de mussarela de búfala.
4. Para deixar as sobremesas light mais gostosas, tempere com anis-estrelado e canela. Nas receitas cremosas, a dica é substituir o cream cheese pela versão light ou por queijo cottage.
5. Quer incrementar a gelatina diet? No preparo, misture-a com frutas (como morango) e iogurte desnatado. Quando estiver pronta, complemente com algumas folhas de hortelã. Experimente também outra receitinha: gelatina cremosa diet de abacaxi.
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