Creme de Chocolate Branco com Morango

Creme de chocolate branco com morango: sim, é tão delicioso quanto você imagina!

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Doce caseiro

Calorias: 565 por porção

Ingredientes:

· 600 ml de leite
· 4 gemas
· 3 colheres (sopa) de amido de milho
· 300 g de chocolate branco picado
· 300 g de morangos
· 4 colheres (sopa) de gim
· 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
· 300 g de pão de ló
· 2 xícaras (chá) de chantilly pronto

Modo de preparo:

Em uma panela, ferva o leite e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o amido de milho. Junte o leite quente às gemas e mexa bem. Volte a panela ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar. Ponha o chocolate picado e mexa até derretê-lo. Amasse os morangos. À parte, misture o gim e o açúcar. Leve ao fogo até formar uma calda. Deixe esfriar. Esfarele o pão de ló e distribua em taças. Ponha uma camada de morangos e uma de creme de chocolate. Cubra com chantilly e decore com morangos.

Dica:
Experimente esta receita com chocolate escuro.

Destaques da temporada: makes do verão 2012

Neste sábado (4), a temporada de verão 2012 do Fashion Rio se encerrou, mas deixou muitas ideias de makes que devem virar tendência na estação mais quente do ano. Para você já ir se preparando, separamos os destaques do evento. Confira cada um deles e escolha em quais você pretende apostar!

1. Boca viva

Foto: Agência Fotosite

O batom vermelho que foi o destaque da temporada de inverno, pode sim continuar sendo usado no verão. O segredo está em inseri-lo em um novo contexto: use a cor de maneira menos sexy e mais jovem, como foi apresentado no desfile da Maria Bonita Extra.

Mas se você não se adapta muito bem ao tom, vale investir então em suas variações. Coral e laranja também vêm com tudo no verão e combinam com todas.

2. Batom marrom claro

Foto: Agência Fotosite

Quando se fala sobre a grande novidade em relação ao make de boca, o batom marrom claro entra em cena. Patachou e Filhas de Gaia foram algumas das grifes que investiram nos lábios amarronzados. Ele surge como uma variação do nude, que também continua em alta.

3. Sombra azul clara

Foto: Agência Fotosite e AgNews

Se o azul escuro fez sucesso no inverno, é a variação clarinha do tom que promete predominar no make das antenadas no verão. Giulia Borges apostou na opção aquarela, enquanto Acquastudio escolheu uma mais clarinha e opaca.

4. Delineador colorido

Foto: Agência Fotosite

O make color block que veio com força no inverno, deve continuar no verão. A ideia será usar delineadores de cores mais vivas, como o azul, vermelho, laranja e amarelo. Brincar com as cores está liberado nos dias quentes.

5. Dourado e cobre

Foto: Agência Fotosite

Se os dias quentes lembram bronze, o dourado e cobre se firmam como as melhores opções de brilho para o verão. Vale usá-los como sombra (Nica Kessler, Blue Man e Totem) ou como batom (New Order), se você for mais ousada.

6. Gloss

Foto: Agência Fotosite

Se você não era muito fã das bocas mate, fique feliz! A próxima estação exige um espacinho no nécessaire para o gloss. Lábios com efeito molhado estão liberados. Vale até aproveitar a versatilidade do produto e usá-lo como sombra. Pálpebras com aspecto brilhante também prometem entrar na lista das tendências do verão 2012.

7. Boca rosa

Foto: Agência Fotosite

Dê adeus ao roxo e boas-vindas ao rosa! A cor delicada volta no verão, mas não pálido, como já foi usado. A moda será o pink. E para não deixa-lo forte demais, vale espalhá-lo com as pontas dos dedos e leves batidinhas.

8. Boca nude

Foto: Agência Fotosite / AgNews

Versátil e melhor amigo das mulheres que adoram uma boca apagada, o batom nude continuará entre as tendências. A opção é ótima para quem adora olhos poderosos, mas makes não muito chamativos, o conhecido “olho tudo, boca nada”. Para que a boca não fique com aspecto ressecado, aplique o batom com os dedos ou então alie gloss a ele.

9. Cílios poderosos

Foto: Agência Fotosite

Esqueça a máscara de cílios incolor que predominou no verão passado. Os cílios poderosos é que entraram em cena na próxima estação. Por isso, as máscaras pretas estão liberadas para deixar o olhar poderoso. Vale até lançar mão dos cílios postiços para baladas ou festas.

10. Sombras coloridas

Foto: AgNews e Agência Fotosite

Se o delineador colorido será uma das febres, as sombras de diversos tons também não ficarão de lado. Como sugestão, a grife Triya traz a combinação roxo-verde-dourado e a Salinas traz o coral forte.

Abóbora gratinada

Se quiser, finalize o prato com uma camada de presunto picado

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Gratinado

Ingredientes

· 2 abóboras verdes médias
· 150 g de queijo mussarela ou prato fatiado
· 50 g de queijo ralado

Molho branco
· 800 ml de leite
· 2 colheres (sopa) de maisena
· 50 g de queijo ralado
· 2 cubos de caldo de legumes

Modo de fazer

1. Molho branco
Em uma panela misture o leite e a maisena. Acrescente o queijo e os cubos de caldo de legumes esfarelados. Depois, leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
2. Lave bem as abóboras, sem descascar. Corte-as em rodelas ou fatias bem finas. Em um refratário grande levemente untado com margarina, intercale camadas de abóbora e molho branco.
3. Distribua a mussarela por cima do molho e polvilhe o queijo ralado. Asse no forno preaquecido a 20ºC durante 30 minutos ou até a abóbora ficar macia.

Shot: a fórmula natural que seca até 8 kg

Conheça o shot que promete tirar 30% da sua fome e mantê-la saciada. De quebra, veja outras cinco novidades - cápsulas, shake e gel para perder peso

Foto: Divulgação

1. Slim Shots Nutricé

O que é: emulsão natural (à base de óleo de palma e aveia) distribuída em minicopos. Emagrece porque... chega intacta ao intestino, fazendo-o liberar hormônios que enviam ao cérebro uma mensagem de saciedade. Assim, o organismo fica sem fome por oito horas. Você come 30% menos, reduz 30% de medidas e seca até 8 kg num mês.

Como tomar: primeira semana: beba dois copos por dia (um 40 minutos antes do café da manhã e outro 40 minutos antes do almoço). Depois, tome só um shot por dia, quatro horas antes do jantar.

Contraindicações: intolerantes aos componentes da fórmula não devem consumir.

Preço médio: R$ 109* (30 shots).

Informações: Sempre Natural (11) 2378-7051

2. Granshake

O que é: shake em pó à base de fibras indicado para substituir refeições. Sabores: morango com chantili, chocolate com avelã e maçã com baunilha.

Emagrece porque... com apenas 230 calorias em sua formulação, pode ser ingerido no lugar de até duas refeições diárias.

Como tomar: misture 2 1/2 colheres (sopa) do sabor de sua preferência em 250 ml de leite desnatado.Tome no lugar do café da manhã e do jantar.

Contraindicações: gestantes, lactantes, crianças, adolescentes e idosos só podem tomar com indicação médica.

Preço médio: R$ 34,90* (360 g).

Informações: Grupo Natubell (35) 3435-4211

3. LinoLeic

O que é: cápsula de óleo de cártamo, planta com sementes ricas em ômega 6.

Emagrece porque... a cápsula inibe a ação da enzima humana LPL, responsável por armazenar gordura no corpo. Assim, obriga o organismo a usar a gordura acumulada como combustível para as atividades físicas, eliminando as calorias extras.

Como tomar: duas cápsulas 30 minutos antes do café da manhã, do almoço e do jantar, totalizando seis unidades por dia.

Contraindicações: gestantes e lactantes.

Preço médio: R$ 99* (180 cápsulas).

Informações: Sempre Natural (11) 2378-7051

Foto: Divulgação

1. Sbellt Gel

O que é: gel com própolis e methyl lactate (derivado do mentol) como principais ativos.

Emagrece porque... trabalha com resfriamento local, promovendo um processo que quebra as células de gordura no organismo.

Como usar: com as mãos, aplique o gel na pele limpa em movimentos circulares, até sua completa absorção, nas regiões onde pretende enxugar medidas. Use em dias alternados e, de preferência, antes da prática de qualquer atividade física.

Contraindicações: mulheres grávidas não devem adotar o procedimento.

Preço médio: R$ 59* (150 g).

Informações: Jan Rosê (41) 3257-4603

2. Mix de Lentilhas Sítio do Moinho

O que é: mistura de vários tipos de lentilhas germinadas e ricas em fibra.

Emagrece porque.. o produto aumenta a sensação de saciedade no organismo, diminuindo a fome e facilitando a perda de peso.

Como ingerir: em duas refeições diárias, coma entre duas e três colheres (sopa) do mix. Pode consumir o grão quente (cozido com água, louro, sal e azeite) ou frio (com legumes, como cenoura ou tomate).

Contraindicações: alérgicos a lentilha e quem tem alto índice de ácido úrico.

Preço médio: R$ 14,90* (250 g).

Informações: Sítio do Moinho (24) 2291-9171

3. Shake Herbalife

O que é: pó para bebida cremosa que controla o peso. Sabores: morango e chocolate.

Emagrece porque... contém 210 calorias por porção. Ao substituir uma refeição pelo shake, você deixa de ingerir cerca de 390 calorias. Ou seja, emagrece sem perder os nutrientes necessários à saúde.

Como tomar: bata no liquidificador 2 1/2 colheres (sopa) do pó em 250 ml de leite semidesnatado e tome no lugar de duas principais refeições do dia.

Contraindicações: gestantes, lactantes, crianças, adolescentes e idosos só devem tomar com indicação do médico ou do nutricionista.

Preço médio: R$ 94* (550 g).

Informações: Herbalife 0800-7743722

A dieta da sopa no jantar

Comer sopa no jantar, ainda mais no frio, é uma fórmula de sucesso para emagrecer. Aprenda então algumas sugestões de combinação e perca 4 kg em 20 dias!

Tomar sopa no jantar ajuda a perder 4 kg em 20 dias
Foto: Getty Images

É fato: sopa no jantar é uma fórmula de sucesso para você emagrecer no inverno. À noite, o organismo reduz o ritmo das funções e, portanto, não precisa de tanta energia. Além disso, é um prato que espanta a fome rapidinho. "Consumida quentinha, ela aquece o corpo assim que cai no estômago, antecipando as mensagens de saciedade enviadas ao centro da fome", explica a nutricionista Maria Cecília Corsi, da Clínica Essencial Light, em São Paulo. Mas, para virar amiga da dieta, tem que ser leve e não pode vir acompanhada de pão, torrada, queijo ralado e outros ingredientes que pesam na balança.

A nossa sugestão é que você incremente com especiarias, como gengibre, pimenta e canela, que ressaltam o sabor sem acrescentar calorias. E o melhor vem agora: por terem ação termogênica (aceleram o metabolismo), dão à sopa o poder de queimar as gordurinhas!

Porém, a receita completa sempre deve combinar proteína magra (frango, quinua), carboidrato (macarrão e arroz integrais) e fibras (abóbora, rúcula). Aliás, quem não gosta de vegetais pode aproveitar a oportunidade para camuflar no caldo essa família de alimentos, importantes para manter o bom funcionamento do intestino. Procure acrescentá-los à sopa em pedaços para estimular a mastigação – outro mecanismo que faz você se sentir feliz com menos comida.

Ainda não está convencida? Aqui vão mais algumas razões para você virar fã do prato: a sopa mantém o organismo hidratado, pois tem bastante água, e é fácil de variar o sabor. Nossa sugestão é que você prepare uma boa quantidade de caldo básico, congele em porções individuais e crie uma sopa diferente a cada dia. Para não correr o risco de torná-la muito calórica, fizemos uma lista de alimentos que podem ser combinados do jeito que você preferir. Não tem erro: sua sopa vai ficar gostosa, completa, pouco calórica e com o poder de queimar calorias. É o máximo!

Caldo básico

Ingredientes
· 1 peito de frango grande (800 g) ou carne vermelha magra (coxão mole, patinho ou alcatra)
· 2 1/2 litros de água
· 2 cebolas cortadas ao meio
· 2 cenouras grandes em pedaços
· 1 tomate com pele e semente
· 2 talos de salsão
· 1 folha de louro
· 2 hastes de salsinha
· 3 grãos de pimenta-do-reino
· 1 col. (café) de sal

Modo de fazer
Corte o frango em cubos pequenos para que solte todos os nutrientes durante o cozimento. Coloque na panela de pressão com a água, a cebola, a cenoura, o tomate, o salsão, o louro, a salsinha, a pimenta e o sal. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando a válvula começar a apitar, cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar com a panela tampada. Retire o frango e guarde. Passe o caldo por uma peneira fina pressionando os legumes cozidos com uma concha. Distribua o caldo coado em cinco potes higienizados (cerca de 300 ml cada um) e congele. Use uma porção para preparar uma sopa diferente a cada dia. Deixe para ajustar o sal na finalização da sopa.

· Tempo de preparo: 20 minutos (+ o tempo de cozimento)

· Rende: 5 porções (300 ml cada uma)

· Calorias: 35

· Sugestão: se você gosta da sopa grossinha, bata os legumes com o caldo.

Combine os ingredientes e crie sopas diferentes

Para variar o sabor da sopa sem deixá-la calórica, escolha um alimento de cada grupo e junte ao caldo. Não esqueça das especiarias: são elas que vão acelerar a perda de peso!

Proteína

Frango
Rico em proteína e pouca gordura. Quanto juntar ao caldo: 150 gramas cozido (150 cal), desfiado ou em cubos e refogado com cebola.

Ovo
Fonte de proteína completa, sacia e adia a fome. Quanto juntar ao caldo: 1 ovo cozido (75 calorias) em cubos ou estale o ovo cru e cozinhe por 10 min.

Quinua
Garante proteína magra e de fácil absorção. Quanto juntar ao caldo: 2 colheres (sopa) da quinua em grão (70 calorias). Ferva por
10 min.

Muss. de búfala
É um dos queijos com mais proteína e cálcio e menos sódio. Quanto juntar ao caldo: 1 bola média de mussarela (85 cal) cortada em cubos.

Carboidrato

Arroz integral
Rico em fibras, engorda menos que o branco e sacia mais. Quanto juntar ao caldo: 2 colheres (sopa) de arroz integral cozido (155 calorias).

Aveia
Traz betaglucana, tipo de fibra que atua nos hormônios que regulam a fome. Quanto juntar ao caldo: 1 col. (sopa) de aveia (90 cal). Ferva por 2 min.

Inhame
Tem carboidrato e melhora o emagrecimento. Quanto juntar ao caldo: 1 pires (café) de inhame cozido (50 cal) em cubos e refogado.

Macarrão integral
Por ter fibras, engorda menos e sacia mais que o macarrão refinado. Quanto juntar ao caldo: 1/2 xícara (chá) de macarrão cozido (60 calorias).

Hortaliça

Abóbora
É magra e tem fibras. Por isso, sacia sem engordar. Quanto juntar ao caldo: 1 xíc (chá) de abóbora em cubos (40 cal) refogada com cebola.

Rúcula
Por trás do gostinho ardido dessa folha existem substâncias antiinflamatórias e digestivas. Quanto juntar ao caldo: 5 folhas (15 calorias). Ferva por 5 minutos.

Couve
Além de fibras, a couve é rica em magnésio e cálcio (bons para a saúde dos ossos). Quanto juntar ao caldo: 1 folha (15 cal) picada. Ferva por 10 min.

Acelga
Macia, a acelga combina bem com sopa. Ela é rica em fibras e magnésio. Quanto juntar ao caldo: 2 folhas picadas (20 cal). Ferva por 10 min.

Especiarias

Gengibre
O zingiberine, substância que dá o sabor ardido, eleva em até 20% a queima de calorias. Quanto juntar ao caldo: 1 pedaço (3 cm) de gengibre fresco ralado.

Canela em pau
Carrega substâncias estimulantes que aceleram o metabolismo e melhoram a circulação. Quanto juntar ao caldo: 3 pauzinhos. Ferva por 5 minutos.

Pimenta
Responsável pelo sabor ardido, a capsaicina reduz a fome e acelera a queima de calorias. Quanto juntar ao caldo: 1 ponta de pimenta vermelha picadinha.

Chá verde
Concentra fitoquímicos que desintoxicam e aceleram o metabolismo. Quanto juntar ao caldo: 1 col. (sopa) do chá preparado mais forte.